This is my life...

o mně a mých tajnostech

moje kuchařka

Dušená makrela se zeleninou

Tohle sem vařila v Drážďanech. Bohužel sem to nevyfotila, ale i Christopher říkal, že to chutná dobře. A sněd to. :)

Doba přípravy: 55 minut

Potřebujeme: 2 filé (makrela)

                          balíček rýže

                          kari, sůl, sladká paprika, majoránka, pepř

                          1 větší mrkev, půlka pórku

                          troc ha nastrouhaného balkánského sýra

                          kukuřice, tak 3-4 lžíce

                         čtvrt až půl hrníčku vody

                         máslo

Rýže:  rýži přidáme do vařící se vody, ochutíme solí a kari. Vaříme podle druhu rýže, ca 12-15 min. Poté propláchneme teplou vodou, necháme odkapat a rozdělíme na dvě porce, každou porci posypeme trochou balkánského sýra.

Ryba:  filety okořeníme z obou stran kari, solí, sladkou paprikou, pepřem a trochou majoránky. Položíme na talíř a dáme ještě na půl hodiny do lednice.

Mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka, pórek také. Na pánvi rozehřejeme máslo, a pórek necháme zesklovatět. Poté přidáme mrkev, trochu vody a sůl, kari. Podusíme pět minut. Poté přidáme rybu a dusíme znovu, po dvou minutách rybu obrátíme, přidáme kukuřici, a pak dusíme dokud nebude ryba hotová. I mrkev musí být měkká.

I rybu se zeleninou posypeme balkánským sýrem.

Žádné komentáře